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鹤山市为24名首届乡村工匠烹饪专业工程师颁奖

更新日期:2022/1/15 14:23:43   来源:人民微看点   

导读:1月12日,江门鹤山市举行首届乡村工匠烹饪专业工程师颁奖仪式。

      1月12日,江门鹤山市举行首届乡村工匠烹饪专业工程师颁奖仪式。鹤山市委宣传部常务副部长麦和幸、鹤山市人力资源和社会保障局副局长吴东明、鹤山市餐饮行业协会会长罗虹出席活动,并为24名入选“乡村工匠烹饪工程师”的名厨颁奖。颁奖仪式举行了乡村工匠烹饪专业工程师代表性菜品展示。


      据悉,去年经江门市农业农村专业人才中级职称评委会评审通过,并经江门市人力资源和社会保障局公示和复核,鹤山市共有24位餐饮行业从业人员通过乡村工匠职称评审,这些乡村工匠烹饪工程师为了提升厨艺,不断学习、勇于创新,不断雕琢自己的菜品,精益求精,赢得广大食客的赞誉和业内同行的认可。钟新维师傅是鹤山市鹤城人,在2020年由江门市政府、江门市人力资源管理局等部门举办的“粤菜师傅”杜阮凉瓜烹饪技能大赛中,以一款“翡翠玉衣”菜式,一举夺得冠军,钟师傅先后荣获国家级厨师称号和江门市名厨等称号;易兆林师傅在鹤山市古劳水乡长大,是最早把古劳鱼生规范化和商业化的餐饮经营者之一,烧腊类也是易师傅最擅长的菜式,曾在“粤菜师傅”杜阮凉瓜烹饪技能大赛中取得佳绩。

  据了解,鹤山市福兴酒楼多年来坚持培养乡村工匠烹饪工程师,去年共有邹冠球、梁光赵、刘申汉、冯广华等4人获鹤山市乡村工匠烹饪工程师称号。鹤山市委宣传部常务副部长麦和幸表示,首批乡村工匠烹饪工程师是鹤山市餐饮业的标杆人物,希望全市包括餐饮业在内的各行各业以他们为榜样,培养和打造出更多的行业工匠,助力鹤山乡村振兴。

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